Iedere mens heeft recht op voldoende en gezonde voeding. De Nederlandse stichting Tashi Delek wil daar samen met de lokale boeren aan bijdragen.Op dit moment richt Tashi Delek zich op de dorpen Sherpa Mude, Mude Pasal, Beli Danda, Kerung en Ang Pang. De stichting probeert ervoor te zorgen dat de boeren uit dit gebied meer kennis en kundigheid krijgen op agrarische vlak. Door coöperaties op te zetten wil Tashi Delek bijdragen aan een goede samenwerking tussen de boeren onderling. Ze willen ook de zelfredzaamheid bevorderen, waardoor ze in de toekomst minder afhankelijk worden van financiële ondersteuning.
Van 2020 tot 2023 richtte de samenwerking met Chautaara zich volledig op een landbouwproject in het district Solukhumbu.
